Restaurante Umai, Lisboa (II)

Já vai sendo tempo do Paulo Morais renovar o menu.

Não porque o actual seja mau - longe, oh muuuuito longe disso!

Não porque já esteja farto do actual.

Swing maki, salmão, hira e queijo creme fritos em tempura - minham, minham, mais, mais!

Mas porque a criatividade e a qualidade do autor nos torna exigentes e queremos ser surpreendidos mais vezes.

Sangria de espumante e fritos silvestres - um must para estas noites de Verão

(E porque, convenhamos, a novidade é muito mais provocante...)

Salada de algas e couve chinesa picante com Gyozá de legumes e tofu em fundo

Caril, uma descoberta

(Aqui, também há mais para ler.)