Portugal Gastronómico #32 - Moura

Produtos DOP e IGP:

• Azeite de Moura DOP
• Borrego do Baixo Alentejo IGP
• Carnalentejana DOP
• Carne de porco Alentejano DOP
• Carne Mertolenga DOP
• Linguiça do Baixo Alentejo IGP
• Mel do Alentejo DOP
• Presunto e Paleta do Alentejo DOP
• Queijo Serpa DOP

Bebidas:

Vinhos

• DOP Alentejo
• Sub-região Granja-Amareleja
• Sub-região Moura

Outras
Água engarrafada - Água Castello
É uma água centenária com nascentes em Pisões-Moura. Foi lançada em 1899, pela empresa Águas de Moura, e permanece como uma marca de referência no sector das águas com gás.

A sua qualidade e excelência foram premiadas em várias exposições nacionais, internacionais e tornou-se na marca com gás de eleição da Casa Real Portuguesa.


Produção concelhia:

Água engarrafada, Vinho, Azeite, Pão, Enchidos, Mel, Queijo.

Produtores / Fabricantes:

Água Castello
MINERAQUA PORTUGAL EXPLORAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE ÁGUAS, LDA
FÁBRICA PISÕES - MOURA ; TEL : 285 250 820 ; www.aguacastello.com/ ; aguacastello@mineraqua.com

Azeite
Cotéis Sociedade Agricola, Lda
Rua de São Lourenço, 16, Moura ; 285 253 363 / 969 019 974 ; herdadecoteis@sapo.pt

Casa Agrícola Santos Jorge, S.A.
Herdade dos Machados, Ap 24 Moura ; 285 251 575 ; geral@casantosjorge.com ; casantosjorge.com

Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, CRL
Rua das Forças Armadas, 9 Moura ; 285 250 720 ; coopmourabarrancos@sapo.pt

Empresa Fabril de Moura, Lda.
Ponte S. Alteza, Ap 8 Moura ; 285 254 069 ; e.f.moura@iol.pt

Sociedade Agrícola Quinta das Choças
Praceta Dr. Agostinho Caro Quintiliano, 2 Amareleja ; 939 313 916

José Frasquilho Aresta
Rua da Igreja, 8 Póvoa de São Miguel ; 285 915 112

Cooperativa Agrícola de Safara
Largo Engenheiro José Frederico Ulrich Safara

Francisco José dos Santos Ramalho
Rua Nª Srª da Assunção, 12 Safara ; 285 935 118

SIPEXA
Rua de Safara, 9-11 Sobral da Adiça

Azeitona de Mesa
AMARBIO - António Baleiro Rações
Praceta Dr. Agostinho Caro Quintiliano, 5 Amareleja ; 285 983 106

Molhos e Condimentos
Fábrica de Alimentos Guadiana Lda
Quinta de Santo António, Ap 17 Moura ; 285 252 639

Pão
Padaria Simões & Branco, Lda.
Rua Eng. Luís Guinapo Feronha Amareleja ; 285 982 152

Padaria Vitória
Estrada Nacional 386 Amareleja ; 962 708 229

Padaria Carrasco
Rua da Igreja, 44 Póvoa de São Miguel ; 965 835 970

Padaria Estrela Rua Meirinho, 17
7885-269 Póvoa de São Miguel

Enchidos
Casa Cavalheiro
Largo da Latôa, 21 Moura ; 285 252 272

Graciete Coveiro
Largo de São Francisco, 10 Moura ; 285 252 047

Salsicharia Moita
Avenida do Carmo, 7-B Moura ; 285 252 504

Salsicharia Mouralinda
Rua de São Pedro, 7-A Moura ; 285 254 056

Manuel do Carmo Santana
Rua da Ponte, 3 Amareleja ; 285 982 285

José Manuel Racha
Rua de São Sebastião, 57 Safara ; 285 935 289

José Miguel Brito Lopes Rocha
Rua de São Sebastião, 48 Safara ; 285 935 128

MouraCarnes, Lda.
Estrada Nacional 258 Safara ; 285 935 056

Queijos
António Sales – Fábrica de Queijos Artesanais, Lda.
Zona Industrial, Lote 10 Moura ; 969 531 623

Bilores, Queijo Artesanal, Lda.
Rua Eng. Almeida Manso, 24 Moura ; 285 252 147

Cotéis – Produção e Comercialização Agroalimentar, Lda.
Rua de São Lourenço, 16 Moura ; 285 253 363 ; herdadecoteis@sapo.pt

Eduardo Joaquim Moita Pelica
Zona Industrial, Lote 12 Moura ; 285 252 167 / 966 161 008

Almerinda Queijaria
Bracieira Amareleja ; 969 268 013

José Prata Baptista
Rua Marechal Carmona, 32 Póvoa de São Miguel ; 285 915 265

Passa de Uva
Agostinho Ramos Barradas
Monte das Choças Amareleja


Pratos típicos característicos do concelho:

Sopa de cação, Caldo de Beldroegas, Sopas de toucinho, Caldo de queijos, Gaspacho, Açorda à alentejana.

Caldeirada de peixe da ribeira

Migas, Ensopado de borrego

Feijão de cardos

Bolo de azeite e mel, Bolo de azeite.


Restaurantes referenciados:

JLLB
Pratos Típicos: Feijão com Cogumelos, Bacalhau à Casa, Açorda, Ensopado de Borrego, Migas, Carne de Porco à Alentejana.
Dia de Encerramento: 3º feira
Rua Catarina Eufémia, 49 Sobral da Adiça

(em construção)

Feiras de teor gastronómico:

Moura - XVII Feira do Bovino Mertolengo, e, de 2 em 2 anos, a Olivomoura - Maio

Amareleja - Feira da Vinha e do Vinho - Dezembro

Santo Amador - Ervançum - Festival Cultural de Santo Amador, Sabores Locais com Grão - Julho


Agradecimentos:
Câmara Municipal de Moura - Divisão de Apoio ao Desenvolvimento e Assuntos Comunitários


Bibliografia:
Produtos Tradicionais Portugueses, Ed. M.A.D.R.P, 2001
Guia de Compras-produtos Tradicionais 2011, Ed. QUALIFICA/Publiagro
Vinhos e Aguardentes de Portugal, Anuário 2009, Ed. Instituto da Vinha e do Vinho I.P.
Azeite a cozinhar e temperar, Ed. Câmara Municipal de Moura / IX Olivomoura, Feira Nacional de Olivicultura, 2006

EM CONSTRUÇÃO - O post irá sendo actualizado à medida que novas informações sejam obtidas.
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