Devo dizer que, sendo quanto a mim dispensável o espectáculo do sacrifício do reco, a festa só deveria ser pública a partir do seu desmonte. Antropologicamente estimulante, a "matança do porco" é, no entanto, uma comemoração que deverá continuar a ser acarinhada.
Gastronomicamente... Migas de pão com toucinho frito, Sopa de Cachola, Porco assado no Espeto... hum?
(Mais informações: Junta de Freguesia da Beirã - 245 992 314/ 965 005 445 e jfbeira@sapo.pt )
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