Espargos

Coisa feita para quem anda a correr e deseja oferecer um mimo:

Espargos cozidos em vapor, depois de tirada a "pele" com um descascador de cenouras (dois minutos chegam, não devem passar do al dente);

Numa frigideira, barriga de porco cortada em pedaços, alho em lâminas e um pouco de azeite, numa fritura muito suave;

Acrescentar os espargos cortados em pedaços como os da foto e deixar apurar um pouco.

Deliciar-se.